～失敗なし♪簡単♪豚肉の紅茶煮～
レシピID:407259
煮豚を、簡単に！美味しく！おもてなしの一品に もってこいの『紅茶煮』です。 はじめてでも 失敗なしですよ＾＾
材料 （ 作りやすい分量です ）
| 豚肩ロース（モモ肉でもOK）かたまり | |
| 約５００ｇ | |
| 紅茶（パック） | ２～３袋 |
| しょうゆ | １/２カップ |
| 酒 | １/４カップ |
| みりん | １/４カップ |
| 酢 | １/４カップ |
| つけあわせ用野菜 | なーんでもＯＫ |
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1
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鍋に湯を沸かし（肉が浸かる程度の量を予測して）、沸騰したら紅茶を濃いめに出す。
落し蓋代わりの クッキングシートに 少し穴をあけておく。無ければアルミホイルでも＾＾
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2
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紅茶の色が濃いめに出たら、パックを取り出す。その中に、固まり肉を入れる。（入りきらないようなら、半分に切ってもＯＫ）煮立つまで強火、その後クッキングシートをかぶせて、弱火にしてコトコト約４０分くらい煮る。途中 水分が減ったら「お湯」を足す。
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3
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その間に、浸けダレを作りましょう。調味料を合わせて、軽く沸騰させるだけ。後で肉を漬けるので容器に移しておく。 味は調節してくださいね＾＾
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4
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②が出来上がったら、③に入れて 浸けこむ。（くるくるしたら まんべんなく味が染み込む）粗熱がとれたら 冷蔵庫で寝かす。（もちろん出来たてを食べても美味しい＾＾） 食べる前に切り分けて、浸けタレをかけていただく。
コツ・ポイント
●紅茶の成分で、肉の臭みが消えるので煮豚が苦手な方もきっと大丈夫です＾＾ ●クッキングシートが アクをとる役目をしてくれますが、気になればすくって下さい。●紐で形を整えなくても 充分おもてなしの一品が出来ます＾＾●浸けダレは「水」を使ってないので、日持ちがいいです♪餃子やドレッシングにも使えちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/21
５年前、レストランにお勤めの先輩（スーパー主婦）に教えてもらいました。お料理が上手で、「おもてなしに何か・・」と相談したら この紅茶煮を教えて下さいました。以後、我が家では 来客ごとに作り続け、いつも大好評です＾＾（感謝！！）今回は、モモ肉が安かったので 自宅用に作りました。
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たまねぎのスライス＆にんじんの千切りを添えて、漬け汁＋マヨネーズでいただきました。
500ｇのお肉では足りないと家族からブーイングの嵐でした（4人家族）。
他にも煮魚などあったんですけどねぇ～。。。
次回は1ｋｇで次の日の朝ごはんのサンドイッチにも。。。と考えています。
☆ご馳走様でした☆
やった～（^０＾）ｖ 初コメントをありがとうございました（*＾＾*）
美味しく作っていただいてとってもうれしいです～♪
食べ足りなかったご家族のためにも、１㎏！
頑張ってつくってくださ～い（＾0＾）/
ｐ.ｓ サンドイッチの具にもいいですね～うちもやってみます＾＾