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和風ハンバーグ

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Description

大胆にも大葉を巻いた、和風ハンバーグ！ソースは味噌ダレ！食欲増進！

材料 （4~5人分）

★牛豚合い挽き肉(和風なので鳥でも可)
約300g
★豆腐
150~200g
★パン
タネの水分調節に使う
★人参(もちろんたまねぎやしいたけもOK)
好きなだけ
★卵
1個
★しょうがしょうゆ塩コショウ
少々(しょうがは多めが美味しい)
◎味噌
大さじ4
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎水
少々
大葉
ハンバーグの個数分

作り方

  1. 1

    ハンバーグの種をこねる(★)

  2. 2

    ハンバーグのタネを冷蔵庫で寝かせてるうちに、タレをつくります。混ぜる(◎)。

  3. 3

    ハンバーグの形を整えたら、大葉を巻きます。

  4. 4

    弱火でじっくり焼きます

  5. 5

    盛り付けたら、タレをかけて完成！

コツ・ポイント

ハンバーグのタネは少し緩めにしておくと、焼いた時にふっくらします。パンをちぎって混ぜることで水分調節をしてください。味噌ダレは、味見を適宜行ってお好きな味付けにしてください。

このレシピの生い立ち

母親の誕生日に作りました！
レシピID : 4072597 公開日 : 16/09/16 更新日 : 16/09/16

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和風ハンバーグ
by amcn0425