三杯酢でさっぱり☆紅茶豚

ブロックの豚肉がぎりぎりつかるくらいの水を鍋に入れ、ティーバッグを入れて沸かす。

沸騰したら、茶葉を入れたまま豚肉を入れて、弱火で1時間煮ていく。
キッチンペーパーで落とし蓋をするとアクとりが楽に。

☆の材料を混ぜて三杯酢を作り、ジッパーの袋に入れておく。
ジッパーがなければ深めの皿やバットでもOK。

そのまま3時間から一晩おいて味をしみこませたら完成。
取り出した後は食べやすい大きさに切る（※2）。

※1）キッチンペーパーで包むと、三杯酢がまんべんなく豚肉に絡むので、時々ひっくり返したりする手間がいらなくなります。

※2）つけた後の三杯酢は少しコップなどに取っておくと、食べてちょっと味が薄いなと思った時にかけられるので便利です。