« たろさんのレシピ（56品）

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★＊ＫＫＤを目指して！ドーナッツ＊★

レシピID :407324

話題のクリスピークリームドーナッツ★
食べたことないけど、とろける感じってこんな感じ？？
雑誌Ｍａｒｔを参考にアレンジして作ってみました。
揚げたてが最高です♪

材料（１６個分）

強力粉	２００ｇ
薄力粉	５０ｇ
片栗粉	５０ｇ
砂糖	３０ｇ
塩	４ｇ
ドライイースト	小さじ1
ベーキングパウダー	小さじ1
卵１個＋牛乳	１９０ｃｃ
ショートニング	５０ｇ
揚げ油	新しいもの
■ デコレーション用
アイシングや板チョコなど	お好みで

1: ＨＢで作る場合は生地の材料全てを投入し１次発酵させる。

2: ＦＰで作る場合は粉類をＦＰ容器に入れ、最後にイースト、その近くに砂糖、その上から牛乳をかける。

3: 連続で1分３０秒ＦＰにかける。

4: ＦＰの場合は生地を取り出し丸めてボールに入れてラップし１次発酵。
４０度で４５分ほど。

5: １次発酵が終わったら、１６分割して丸めて１５分ベンチタイム。

6: ベンチタイムが終わったら手で平たくなるよう押さえ真ん中の穴を開ける。
小さめのクッキーの抜き方などを使って。
１２ｃｍ角に切ったオーブンペーパーの上に並べて２次発酵。
４０度で４５分ほど。

7: ２次発酵が済んだらいよいよ揚げ♪
１８０度で両面こんがりと！

8: 温度が低いと油を吸ってベタベタになるので注意です！

9: 温かいうちに粉糖をまぶしたり、冷めたらチョコやアイシングでデコレーションしたり楽しんでください（＾ｖ＾）

10: 揚げたてはフワッフワでモチモチ口どけ最高♪
冷めてもレンジで10秒チンしたら蘇ります♪

11

12: サクラシュガーをまぶして。

コツ・ポイント

揚げる時に温度に気を付けて油っぽくならないようにカラリと揚げてください♪
最初、強力粉３００ｇで作ってみましたが、片栗粉入りの方がより口溶けが良いと思います（＾ｖ＾）
※2009,2,18に、一部レシピ変更しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74件 (61人)

09/06/21

外側がカリッとして旦那好みのものに❤お友達にも喜ばれました＾＾

papikun

美味しそうな焼き色ですね！私もとっても嬉しいです♪ありがとう

09/06/11

ドーナツ作り初挑戦♡びっくりするくらい美味～♪揚げたて万歳～！！

アイスママ

と～っても美しい揚げ上がりですね！軽くて美味しそう！！

09/05/31

おやつにド～ンと☆初イーストドーナッツです♪ふわっかりったまらん

りーたみ

ドーンな揚げたてドーナッツシアワセですね～♪ありがとう！！

09/05/25

ピンボケ・・・でも味は最高。たろさん目指して又作りますね。

メタボーママ

美しいデコよく分かりますよ！ありがとうございます♪

09/05/19

初★つくれぽ　めちゃフワで美味！つい食べすぎちゃいます＾＾：

りりちょろこ

素敵なデコで売り物のようですね！テンション上がっちゃいます！

09/05/17

初めてのチャレンジ☆あまりの美味しさに感動しました*+.｡○*☆

a-iai

すごく美しいデコに見惚れちゃいました！素敵です～★

09/05/14

リピです。今回はblogを見て焼きver.これも美味しいですね♪

carina

真ん中のハートがカワユイですね♪いつもありがとうございます♪

09/05/06

揚げ過ぎ…初イーストドーナツ、フワッフワでとても美味しかったです

cafe2462

いい焼き色で、私的にはこんがりが好みです♪嬉しいです！！

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コメント 17件のコメントを読む

アマファソン 2008年03月12日 11:51

たろさん、皆様こんにちは♪
はじめまして！ドーナツとっても美味しいですね！片栗粉やベーキングパウダーが入ってることに、びっくりしながら作りました♪1・5倍分つくりましたよ♪　たろさんみたいに綺麗に飾りつけができないけど・・・子供たちのおやつに喜ばれそうです！！Ｍａｒｔ愛読していま～す♪

たろさん 2008年03月12日 15:45

★アマファソンさんへ

はじめまして♪こんにちは（*^_^*）

とっても美味しそうに作ってくださってありがとうございます！！
フワフワ食感、楽しいですよね～♪

これは揚げたてアツアツが一番美味しいと思うので、正直、デコする暇はないですよね～笑
自宅で食べる分にはお砂糖で充分かも！笑
コロコロ部分が可愛くお皿に並べられてとってもオシャレですね！！

Ｍａｒｔ愛読♪同じでとても嬉しいです＾＾

みーにゃー 2008年04月09日 16:46

始めましてｖ
すみません、ちょっとお伺いしたいのですが
ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞは生地の中に入れるのですか？
それとも揚げ油の中に入れるのでしょうか？
初歩的なｺﾄを聞いてすみません＞＜

たろさん 2008年04月09日 17:48

★みーにゃーさんへ

はじめまして♪ご質問ありがとうございます（*^_^*）
ショートニングは生地の中に入れます＾＾
分かりづらかったですね(~_~;)よかったら、是非、作ってみてくださいね♪♪

キャリナィ 2008年08月10日 15:32

連続で１．５分ＦＰにかける。
ってどういう意味ですか？

たろさん 2008年08月10日 17:01

☆キャリナィさんへ

分かりにくい表現で失礼しました<m(__)m>
１分半フードプロセッサーにかけるという意味です♪
訂正しておきますね！
ありがとうございました！

haruchiko 2009年01月08日 16:14

たろさん　はじめまして！
はるちこともうします。

KKDドーナツとってもおいしかったです（*^-^*）
感動の食感でした！
揚げたてはさらにもう！！！
たまりませんでした♡

この感動を日記に書きたいのですが、レシピ載せてもいいでしょうか？

ずーっと前にメモだけしていて、
おととい作ったぱん生地、
これがすんごくおいしくて、
今日たろさんのキッチンにお邪魔させてもらって、
たろさんのレシピだったとわかり
ダブルでうれしくなりました！
卵白の使い道がなくって、（貧乏性^-^；）
全部入れてましたが、それでも最高に
ふわもち♡
これからはこれだ！！！！です。
ありがとうございました♡

たろさんも子育て中ですか？
毎日毎日、いろいろありますよねっ@-@

寒ーい季節まっただ中ですが、
ファイトー！で育児やもろもろ
お互い頑張っていきましょうね～♡

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このレシピの生い立ち

作成日:07/07/21

話題のドーナッツ、到底本家のモノを食べることは無理なので、雑誌Ｍａｒｔを参考に作ってみました。
自分の覚書として。。

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外部ブログ用

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