★＊ＫＫＤを目指して！ドーナッツ＊★
レシピID :407324
材料 （ １６個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| 片栗粉 | ５０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト(金サフ) | ６ｇ |
| ベーキングパウダー | １０ｇ |
| 卵１個＋牛乳 | １９０ｃｃ |
| ショートニング | ５０ｇ |
| 揚げ油 | 新しいもの |
| ■ デコレーション用 | |
| アイシングや板チョコなど | お好みで |
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1
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ＨＢで作る場合は生地の材料全てを投入し１次発酵させる。
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2
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ＦＰで作る場合は粉類をＦＰ容器に入れ、最後にイースト、その近くに砂糖、その上から牛乳をかける。
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3
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連続で1分３０秒ＦＰにかける。
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4
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ＦＰの場合は生地を取り出し丸めてボールに入れてラップし１次発酵。
４０度で４５分ほど。
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5
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１次発酵が終わったら、１６分割して丸めて１５分ベンチタイム。
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6
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ベンチタイムが終わったら手で平たくなるよう押さえ真ん中の穴を開ける。
小さめのクッキーの抜き方などを使って。
１２ｃｍ角に切ったオーブンペーパーの上に並べて２次発酵。
４０度で４５分ほど。
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7
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２次発酵が済んだらいよいよ揚げ♪
１８０度で両面こんがりと！
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8
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温度が低いと油を吸ってベタベタになるので注意です！
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9
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温かいうちに粉糖をまぶしたり、冷めたらチョコやアイシングでデコレーションしたり楽しんでください（＾ｖ＾）
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10
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揚げたてはフワッフワでモチモチ口どけ最高♪
冷めてもフンワリで美味しいです(~_~)
コツ・ポイント
揚げる時に温度に気を付けて油っぽくならないようにカラリと揚げてください♪
最初、強力粉３００ｇで作ってみましたが、片栗粉入りの方がより口溶けが良いと思います（＾ｖ＾）
最初、強力粉３００ｇで作ってみましたが、片栗粉入りの方がより口溶けが良いと思います（＾ｖ＾）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(30人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
まりーままんとっても可愛いデコですね☆リピしていただいて本当にうれしい！
リピありがとう☆ゆみときちゃんにはいつもつくれぽ感謝です！！
デコもすごく可愛くてオシャレですね♪私も嬉しいです！！
ひろクォン可愛いデコで本当にドーナツ屋さんのよう♪素敵です！！
可愛くてキレイなデコですね♪本当にありがとうございます！！
しほほ揚げたて、止まりませんよね～！いい揚げ色で美味しそうです♪
azu1711凄くかわいくて食べるのもったいない！ありがとうございます＾＾
しゅんみゆピクニックのお供に♪嬉しいです☆めちゃ美味しそう～＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/21
話題のドーナッツ、到底本家のモノを食べることは無理なので、雑誌Ｍａｒｔを参考に作ってみました。
自分の覚書として。。
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はじめまして！ドーナツとっても美味しいですね！片栗粉やベーキングパウダーが入ってることに、びっくりしながら作りました♪1・5倍分つくりましたよ♪ たろさんみたいに綺麗に飾りつけができないけど・・・子供たちのおやつに喜ばれそうです！！Ｍａｒｔ愛読していま～す♪
はじめまして♪こんにちは（*^_^*）
とっても美味しそうに作ってくださってありがとうございます！！
フワフワ食感、楽しいですよね～♪
これは揚げたてアツアツが一番美味しいと思うので、正直、デコする暇はないですよね～笑
自宅で食べる分にはお砂糖で充分かも！笑
コロコロ部分が可愛くお皿に並べられてとってもオシャレですね！！
Ｍａｒｔ愛読♪同じでとても嬉しいです＾＾
すみません、ちょっとお伺いしたいのですが
ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞは生地の中に入れるのですか？
それとも揚げ油の中に入れるのでしょうか？
初歩的なｺﾄを聞いてすみません＞＜
はじめまして♪ご質問ありがとうございます（*^_^*）
ショートニングは生地の中に入れます＾＾
分かりづらかったですね(~_~;)よかったら、是非、作ってみてくださいね♪♪
ってどういう意味ですか？
分かりにくい表現で失礼しました<m(__)m>
１分半フードプロセッサーにかけるという意味です♪
訂正しておきますね！
ありがとうございました！
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