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骨まで食べれちゃうかも⁉ イワシの梅煮‼

骨まで食べれちゃうかも⁉ イワシの梅煮‼の画像

Description

柔らかくて、味が染みてて、御飯との相性ばっちり❗加熱時間を長くすれば、骨まで食べれるよ❗冷めても美味しい‼

材料 （4人前）

いわし
8〜15尾
梅干
1個
生姜
一かけ分
■ 〇煮汁〇
酒
1/2cup
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
味醂
大さじ1
水
1/2cup

作り方

  1. 1

    写真

    いわしはウロコを包丁でとり、頭を切り落とし、腹の内臓を取り除き、水でサッと洗い流し、水気をきる。




  2. 2

    生姜は、薄切り、梅干は種を取り除く。

  3. 3

    写真

    圧力鍋に煮汁の材料を入れて、イワシを並べ、生姜、梅干も入れる。

  4. 4

    蓋をして、最初は強火で蓋の重りが回り始めたら、弱火にして約5～10分位❗ 火を止めて、そのまま10分放置

  5. 5

    写真

    蓋を開け、アクがあればアク取りし、そのまま弱火で少し煮詰めます。

  6. 6

    写真

    器に移して、生姜、梅干ものせて、出来上がり‼

コツ・ポイント

私は骨まで食べたいので、最初の加熱時間を、イワシの大さによってですが、20分位加熱します。

煮汁を煮詰める時は、焦がさないように❕

このレシピの生い立ち

最初、魚は、塩焼きばかり。圧力鍋を購入して、イワシの梅煮を作ったら、味もしみてて美味しく、良く作るようになりました‼
レシピID : 4073820 公開日 : 16/09/16 更新日 : 16/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2017年10月17日
写真
けいりんちゃん♪
毎度毎度のリピで御座います。美味しいです〜ありがとう

リピありがとう‼凄く嬉しいです！

2017年9月29日
写真
けいりんちゃん♪
何度もリピさせて貰ってます。このレシピがないと作れない…美味

リピ凄く嬉しいです！有難う！

2017年1月29日
写真
Kちゃん15
ご飯にめっちゃ合う～(〃'▽'〃)

作ってくれて有難うございます！嬉しいです！

2016年12月5日
写真
けいりんちゃん♪
リピです！ほんと美味しくて何度も作ってます

リピ、とても嬉しいです！私も今日、作りましたよ！有難う！

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骨まで食べれちゃうかも⁉ イワシの梅煮‼
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