ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネ
レシピID:407383
私のだ～い好きなズッキーニの食べ方です。材料は、本当に、本当に…、たったこれだけでＯＫ！
材料 （ 3-4人分 ）
| ズッキーニ | 1本（200g） |
| ジャガイモ | |
| 小さめ2個（200g） | |
| オリーブ油（炒め用） | |
| 大さじ1強 | |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ＊EＶオリーブ油 | 大さじ1 |
| ＊醤油 | 大さじ2 |
-
1
-
ズッキーニは、ピーラーで部分的に皮をむき、8mm幅の半月切り（細いものなら輪切り）にします。ジャガイモは、皮をむいてから、8mm幅の輪切りにし、水にさらします。
-
2
-
ジャガイモを耐熱ボウル等に入れ、水気を少し残したままラップをし、レンジ（500w）で、竹串がス～ッと通るまで（4分～4分半程度）加熱します。
-
3
-
別なボウルに、＊の付いたEXオリーブ油と醤油を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせておきます。
-
4
-
フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを炒めます（中火～中強火）。
-
5
-
両面適度な焼き色が付いたら、ジャガイモを加えて1-2分程度炒め、塩コショウします（塩はほんの少し、コショウは少し強めに！）。熱い内に３の醤油ドレッシングの中に入れます。
-
6
-
粗熱が取れるまで、時々上下を返しながら放置したら出来上がり♪
コツ・ポイント
ズッキーニもジャガイモも、大きい（太い）ものなら半月切り、小さい（細い）ものなら輪切りにして下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
280件
(262人)
私も食べたい！簡単なところ、喜んでもらえて嬉しい♪感謝です☆
レストランみたいに素敵な盛り付け！コメントにも感激です☆
わぁ～♪まだズッキーニ手に入るのですね！本当に美味しそう！！
おぉっ！ズッキーニが迫ってくるような素敵なアングル☆感謝です
オリーブ油と醤油の合わせ技、喜んでもらえて良かった♪感謝☆
ゆかりリーさん♪気に入って貰えて嬉しいです！ありがとう♪♪
わ♪ありがとうございます～☆四角いお皿、可愛いですね～！！
どんなお料理にも合いそうですよね^^！レポどうもありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/21
私の実家の、そして我が家の夏の定番です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 2位
- 3位
- 12位