ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネ

ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネ
私のだ~い好きなズッキーニの食べ方です。材料は、本当に、本当に…、たったこれだけでOK!
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材料 (3-4人分)

ズッキーニ
1本(200g)
ジャガイモ
小さめ2個(200g)
塩・コショウ
少々
*EVオリーブ油
大さじ1
*醤油
大さじ2(コツ・ポイント参照)
レシピ動画(2分30秒)
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写真

ズッキーニは、ピーラーで部分的に皮をむき、8mm幅の半月切り(細いものなら輪切り)にします。ジャガイモは、皮をむいてから、8mm幅の輪切りにし、水にさらします。

2

ジャガイモを耐熱ボウル等に入れ、水気を少し残したままラップをし、レンジ(500w)で、竹串がス~ッと通るまで(4分~4分半程度)加熱します。

3

別なボウルに、*の付いたEXオリーブ油と醤油を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせておきます。

4

フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを炒めます(中火~中強火)。

5

両面適度な焼き色が付いたら、ジャガイモを加えて1-2分程度炒め、塩コショウします(塩はほんの少し、コショウは少し強めに!)。熱い内に3の醤油ドレッシングの中に入れます。

6

粗熱が取れるまで、時々上下を返しながら放置したら出来上がり♪

コツ・ポイント

ズッキーニもジャガイモも、大きい(太い)ものなら半月切り、小さい(細い)ものなら輪切りにして下さいね。

【醤油の分量について】直ぐに食べるのなら大2で良いかと思いますが、時間をおくほど濃く感じます。直ぐ食べない場合は減らして作って下さい。

このレシピの生い立ち

私の実家の、そして我が家の夏の定番です。
レシピID : 407383 公開日 : 07/07/21 更新日 : 13/06/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,008 (2,643人)

16/05/26

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とてもいい香りです。いただきます!

ブルドギー

ありがとうございます!

16/05/25

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ズッキーニ好きなので、これからリピ確実!ご馳走さま☆

yobibaa

ありがとうございます!

16/05/25

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新ジャガで作りました♪簡単で美味しいですね(*^_^*)

ゆきんこシャ−リ−

ありがとうございます!

16/05/25

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オリーブオイルの香りがとてもいい感じでした!また作ります!

ちーろ5

ありがとうございます!

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