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ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネ

レシピID:407383
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私のだ~い好きなズッキーニの食べ方です。材料は、本当に、本当に…、たったこれだけでOK!

材料 ( 3-4人分 )

ズッキーニ 1本(200g)
ジャガイモ
小さめ2個(200g)
オリーブ油(炒め用)
大さじ1強
塩・コショウ 少々
*EVオリーブ油 大さじ1
*醤油 大さじ2

1

写真

ズッキーニは、ピーラーで部分的に皮をむき、8mm幅の半月切り(細いものなら輪切り)にします。ジャガイモは、皮をむいてから、8mm幅の輪切りにし、水にさらします。

2

ジャガイモを耐熱ボウル等に入れ、水気を少し残したままラップをし、レンジ(500w)で、竹串がス~ッと通るまで(4分~4分半程度)加熱します。

3

別なボウルに、*の付いたEXオリーブ油と醤油を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせておきます。

4

フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを炒めます(中火~中強火)。

5

両面適度な焼き色が付いたら、ジャガイモを加えて1-2分程度炒め、塩コショウします(塩はほんの少し、コショウは少し強めに!)。熱い内に3の醤油ドレッシングの中に入れます。

6

粗熱が取れるまで、時々上下を返しながら放置したら出来上がり♪

コツ・ポイント

ズッキーニもジャガイモも、大きい(太い)ものなら半月切り、小さい(細い)ものなら輪切りにして下さいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

280(262人)

09/11/20

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簡単、美味しかったです!!醤油ドレいいですね☆

なおなお太

私も食べたい!簡単なところ、喜んでもらえて嬉しい♪感謝です☆

09/11/15

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すごく美味しくてリピ決定です♪

☆ミニー☆

レストランみたいに素敵な盛り付け!コメントにも感激です☆

09/11/12

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ドレッシングしみて美味しかったです☆おしゃれな感じもいいですね♪

こり~

わぁ~♪まだズッキーニ手に入るのですね!本当に美味しそう!!

09/10/31

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醤油だけでこんなに美味しく食べれるなんて感激~!

写真 nabeko44kazu

おぉっ!ズッキーニが迫ってくるような素敵なアングル☆感謝です

09/10/27

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いつもの調味料なのになんでこんなにおいしいの~!たまらん☆

みや2

オリーブ油と醤油の合わせ技、喜んでもらえて良かった♪感謝☆

09/10/27

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簡単にマリネができました(o^o^o)よくしみ込んでおいしい♪

写真 ゆかりリー

ゆかりリーさん♪気に入って貰えて嬉しいです!ありがとう♪♪

09/10/24

写真

これ、癖になりそうです!美味しいですね☆(*´▽`*)

Biwacco ゆん

わ♪ありがとうございます~☆四角いお皿、可愛いですね~!!

09/10/23

写真

和洋折衷の味ですっごく美味しい!簡単に作れるのも嬉しい♡

写真 satokohime

どんなお料理にも合いそうですよね^^!レポどうもありがとう♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/07/21
私の実家の、そして我が家の夏の定番です。

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