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鍋に水を入れ、沸騰してきたらうどんを入れて、強火で1分茹でる。茹で上がったら、ザルで湯切りし丼に入れる。
①の上に塩昆布・あげ玉をのせ、柚子胡椒をしぼり、低塩だし醤油を2周回し入れてる。全体に混ぜてどうぞ。
2016.9.23 「釜揚げうどん」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
レポありがとうございます。