ざくざくクルミのショコラケーキ
レシピID :407425
やもとしょうさんのレシピに、ココアを入れてアレンジ★ （作り方もアレンジ…） このせいなのかどうかは謎ですが、膨らみがイマイチ…(*_*; マフィンのレシピをムリヤリにデカ型で焼いたから？？ んでも、こってり濃厚で～す♪
材料 （ １８㎝型 ）
| チョコ | 160ｇ |
| バター | 50ｇ |
| たまご | 2個 |
| 純ココア | 10ｇ |
| 生クリーム（コーヒー用ミルクでも…） | 3ｇ |
| 小麦粉 | 60ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
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1
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耐熱ボウルにチョコとバターを入れ、レンジで溶かします。
半分くらい溶けたら取り出し、ヘラで混ぜ混ぜ。。。
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2
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純ココアを茶こしで振るい入れます。
ちょいと硬くなるので、生クリームも加えて混ぜ混ぜ。。。
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3
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別のボウルに卵をほぐし、２を加えて よく混ぜます。 オーブンは170℃に余熱しておきます。
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4
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小麦粉と、ベーキングパウダーを振るい入れ、ボウルの底からすくうように混ぜます。
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5
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敷き紙をひいた型に生地を流しいれ、上にクルミを散らします。
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6
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170℃で15分焼き、途中で160℃に下げて5～10分焼きます。 表面が焦げそうなら、ホイルをかぶせて下さい。
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7
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竹串をさしてみて、ほんの少しついてくるくらいで取り出します。 やもとさんのレシピには、急激に冷ますと凹むとの事でしたので、天板にのせたまま冷まし、手で触れるくらいの温度になってから、ケーキクーラーに乗せました。
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8
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チョコは、ビターでもミルクでも、板チョコでも粒チョコでも大丈夫だと思います。
写真は、今回使用したモノ。。。
ピーナツチョコでも美味しそうにゃ～（=^▽^=）
コツ・ポイント
＜。。横着行為という名の反省。。＞ ●チョコは湯煎では無く、レンジで溶かす。 ●チョコ→バターの順を無視。一緒に溶かす。 ●卵は常温に戻さない。 ●チョコのボウルに溶き卵を加える。 ほんの少し、ほんの少しが積み重なると大きな失敗に…。 次回は改善して、もう少し膨らんだケーキを作りたいにゃ～。
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/21
♪チョコが大好きな姉への誕生日ケーキです♪
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