「青色」きれいな巻き巻きお寿司☆
レシピID :407456
５つの「青い」食材を全て使用したお寿司♪薄焼きたまごを使って巻き寿司にしてみました☆
材料 （ 太巻き２本分 ）
| ごはん | ３００ｇ |
| きゅうり | １／２本 |
| アボカド | １／２コ |
| 小松菜 | ７０ｇ |
| 枝豆（豆のみ） | ５０ｇ |
| まぐろのお刺身 | ６切れくらい |
| 卵 | ２コ |
| 白ごま | 大さじ１ |
| のり | １枚 |
| ○からだ環境青汁 | 小さじ２ |
| ○砂糖 | 大さじ１ |
| ○酢 | 大さじ２ |
| マヨネーズ | 少々 |
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1
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○の調味料を全て混ぜ、合わせ酢とする。小松菜はサッとゆでて水気を取っておく。卵は割りほぐしてから、薄焼き卵を２枚作っておく。
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2
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ごはんに合わせ酢をまわしかけ、よく混ぜる。分量の枝豆と白ごまを加え、さっくりと混ぜる。
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3
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すだれに焼いた薄焼き卵を広げ、ごはんをのせる。
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4
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１／２にカットしたのりを敷き、少々のマヨネーズと、細くカットしたきゅうり、小松菜、アボカド、まぐろを乗せて巻き、できあがり☆
コツ・ポイント
身体にいい「青い」食材５種類を全て使用して巻き寿司にしてみました☆卵の黄色と青汁入り酢飯のグリーンとのコントラストがとってもきれいです（＾＾）まぐろ以外でも色々アレンジできそうです♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/24
コンテスト用にアレンジしてみました☆
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