キノコ満載ホタテの耳入りあんかけ焼きそば
クッキングsaku
作り方
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1
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フライパンか小鍋ににサラダ油をしき、キノコ類、もやし、ホタテの耳を炒める
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2
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昆布だし、鰹だし、オイスターソース、冷やし中華のタレを入れて味付けする
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3
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水を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
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4
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茹で上がったラーメンをゴマ油をしいたフライパンで両面焼く
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5
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両面おこげが出来たら皿に盛りあんかけをかけて、お好みで辛子をつけて召し上がれ
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コツ・ポイント
ホタテの耳は水で軽く濯いで３センチくらいに切る。冷やし中華のタレの代わりは、醤油、みりん、酢などで。
このレシピの生い立ち
ホタテか採れ安い時期からの～秋の味覚思いつきです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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