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豚こま炒り豆腐

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Description

2018.10.24話題入り感謝♪
豚肉の旨みをしっかり含んだ豆腐を卵でとじました。ご飯がすすみます。

材料

豚こま切れ肉
100g
木綿豆腐
1丁400g
人参
1/3本
卵
2個
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1と1/2
薄口醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は小さく切る。
    人参は千切りにする。
    木綿豆腐は軽く水けを切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。酒を加え、肉の色が変わってきたら、人参と豆腐をちぎりながら加える。

  3. 3

    豆腐の水けが上がってくるので、水分を飛ばすように中火でじっくり炒める。

  4. 4

    汁けがほとんどなくなったら、薄口醤油とみりんで味付けし、卵を割り落とす。

  5. 5

    全体に大きく混ぜ、卵に火が通ったらできあがり。

  6. 6

    写真

    2018.10.24話題入りさせて頂きました。有難うございます(^^)

  7. 7

    2019/5/12プレミアム献立に掲載されました！

コツ・ポイント

豚肉は小さく切って、食べやすくします。
豆腐をしっかり水切りしておく必要はありませんが、煮汁がなくなるまで炒り煮にして下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当にも入れられるよう、つゆだくでない、ボリュームある炒り豆腐を目指しました。
レシピID : 4075209 公開日 : 16/09/18 更新日 : 19/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (19人)
2023年6月15日
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☆３匹の子ぶた☆
青ネギ追加で♬お肉少し入るだけでボリュームも旨みもupですね✨ヘルシーおかず安心してガッツリいただきました笑^^ご馳走様です！
#ヘルシー炒り豆腐 #豆腐で満足 #半端お肉活用！ #あるもので出来る！ #栄養満点💯 #ダイエット中でも安心
2023年1月7日
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低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
#美味しい
2022年7月26日
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クロクロクローバー
絹ごしで。水分残したままですが、美味しかったです！
#豚肉豆腐
2022年3月1日
写真
mitimiya
人参入れず、タンパク質ばかりですが、余った豆腐がご飯のすすむ立派なメインに！助かりました。
#簡単 #メインにもお弁当にも
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＊さらさ＊
豚こま炒り豆腐
by ＊さらさ＊