豆腐クリーム

ショウガ絞り汁、ナッツをつぶしたもの、ココアパウダー、シナモンなんか入れてアレンジしても楽しいと思います。
一晩経つと水が出ているので、水を捨てて泡だて器で混ぜてください。保存料が入ってないため日持ちしません。早めに食べきってください。

卵乳製品不使用のビーガンやアレルギー対応のためのお菓子に添えられるクリームということで、豆腐で作りました。