麻婆春雨で♪簡単！中華風オムレツ
レシピID:407612
オリジナルに負けないぐらい簡単に作れます♪卵とトマトだけで、いつもと違う麻婆春雨はいかが？２００７．８／２０に永谷園の麻婆春雨を使ったレシピコンテストで、「ベストアイデア賞」を受賞しました！
材料 （ ２～３人分 ）
| 永谷園 麻婆春雨（甘口） | |
| １袋 | |
| 卵 | ３個 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| トマト | １個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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トマトは皮を剥き、くし切りにします。
卵は器に入れて割りほぐしておきます。
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2
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フライパンに５００ｃｃ程の水と春雨を入れ、火にかけてほぐしながら沸騰させます。沸騰して春雨が透き通ったら、ザルにあけます。
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3
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同じフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、水切りした春雨を入れます。春雨をフライパン全体に広げ、１の卵を流し入れます。（春雨全体に卵が行き渡るように。）蓋をして弱火にし、底面に焼き色がつくまでじっくり焼きます。
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4
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卵を焼いている間、鍋に麻婆ソースと水２００ｃｃを入れ、沸騰させます。沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ふつふつしたら火を消します。
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5
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３の底面に焼き色がついたら、ひっくり返します。（まだ焼けていないオムレツの面を上にしたまま、フライパンの蓋にスライドさせ、フライパンをかぶせてひっくり返すと簡単です☆）ひっくり返ったら、同様に焼き色をつけます。
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6
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５のオムレツをお皿にのせ、１のトマトを中央に飾り、４のあんかけをかけたら出来上がり♪お好みでネギを飾って下さいね☆
コツ・ポイント
今回トマトをくし切りにしていますが、角切りでもＯＫです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
美味しそうなつくれぽありがとう！
リピしてくれてありがと～♪今回も旦那さん喜んでくれたかな？
玉子の焼き方とっても綺麗！！お腹いっぱいになったかな？
作ってくれてありがと～♡ご飯と一緒にお箸が止まらないでしょ？
トマトなくっても十分美味しいと思うよ♪ご飯と相性抜群だね♡
麻婆春雨って結構美味しいよね！トマトたっぷりで美味しそう♪
男の人の好きな味かも知れないね♪綺麗に作ってくれてありがと！
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/22
永谷園「夏の春雨レシピ 」コンテスト用に考えたレシピです♪
春雨が入ったオムレツが食べてみたいな～と思って。。。
初めて麻婆春雨を食べたのですが、簡単でとっても美味しかったです！メインのおかずに出来るし、とっても便利☆
春雨が入ったオムレツが食べてみたいな～と思って。。。
初めて麻婆春雨を食べたのですが、簡単でとっても美味しかったです！メインのおかずに出来るし、とっても便利☆
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