
★材料の準備 うなぎのたれはたっぷり欲しいので、付属のたれだけでなく別に準備します。(ちなみに今回80ml入りのものを全部使いました)
★お米を洗って、うなぎのたれを『大さじ1強』を入れて2.5合分の水より少し少なめで炊飯器又は土鍋で炊く。 *たれを入れて炊くのはご飯全体に色をにつける為です。
★うなぎは頭を切り1cmぐらいに切る。お酒をふりかけラップを軽くかけレンジでチンしてあたためる(出来たてのうなぎであれば必要なしです)
★きゅうりは半分に切り薄切りにして軽く塩をまぶしてしんなりさせ、水分がでたらしっかり水気をぎゅ~っと切っておく。
★錦糸玉子を作ります。溶いた玉子に水溶き片栗粉(分量分)を入れ、軽く塩をふり玉子焼き機で3回ぐらいに分けて焼き錦糸玉子を作っておく。(レシピID:334141で詳しく分かります)
★ご飯が炊けたら一度混ぜ、すしおけ(又は大皿など)にご飯を全部まんべんなく入れる。
★広げたご飯の上にたれを全体に回しかけます。炊き上がったご飯は色は綺麗についてますが、味的にはついていませんので・・。白ゴマを全体にふる。
★錦糸玉子をのせ、その上から薬味ネギをのせる(たっぷりが美味しいです)
★うなぎをのせ、4の塩もみして水分をとったきゅうりを所々に盛り付ける。 ~出来上がり~
★食べる直前に刻んだ海苔をかけていただきます。 ★わさびをつけて食べても美味しいですよ(お好みですが)
★出汁やお茶をかけてお茶漬け風にサラサラ食べるのもいけますよ。^^
12/01/14
とっても綺麗で美味しそぉ~*^o^*どうもありがとう♪
12/01/01
リピどうもありがとう*^o^*豪華で美味しそぉです♪
11/12/12
豪華な盛り付けで美味しそぉ*^o^*どうもありがとう♪
11/10/10
リピしてくれてありがとう*^o^*とっても美味しそぉ~
11/08/03
二の丑にも作ってくれてありがとう^^夏バテしないようにね
11/08/02
鰻少量だけど満足できますよね*^o^*どうもありがとう
11/07/25
パクパク食べてくれてありがとう❤いつも嬉しいな*^o^*
11/07/22
おひつに入って美味しそぉです*^o^*どうもありがとう♪
11/07/22
入り玉子でも美味しそうですね*^o^*どうもありがとう♪
11/07/21
とっても綺麗な盛り付けで美味しそぉ❤どうもありがとう^^♪
11/07/18
サラサラさっぱりお茶漬けいいよね*^o^*どうもありがとう
11/07/14
ひつまぶし作ってくれたんですね*^o^*こちらにもありがとう