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簡単！ネギソースのチキンのせライス♪

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Description

鶏だしで炊いたご飯にパリッとした皮が美味しい鶏肉をのせ、ネギソースでいただきます♪

材料 （2〜3人分）

鶏もも肉
2枚
塩
小さじ1〜1.5
水
400cc
酒
大さじ1
米
2合
にんにく
3片
醤油
大さじ1
塩こしょう
少々
■ ネギソースの材料
長ねぎ（みじん切り）
15cmくらい
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
生姜チューブ
2cmくらい
にんにくチューブ
2cmくらい
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギソースの材料を混ぜ、1時間半以上冷蔵庫に入れておく

  2. 2

    米を洗い、1時間くらい水（分量外）に浸した後、ザルで水をきっておく

  3. 3

    鶏ももの両面に塩をすりこむ

  4. 4

    鍋に水と酒を入れ、沸騰したら鶏ももを入れ、蓋をして中火で5分茹でる

  5. 5

    鶏肉を取り出し、茹で汁を冷ます

  6. 6

    茹で汁が冷めたら、炊飯ジャーに米と醤油、2合の目盛りまで茹で汁を入れ、みじん切りにしたにんにくを加え、普通にご飯を炊く

  7. 7

    ご飯が炊きあがる少し前にフライパンに多めのサラダ油（分量外）をひき、5の鶏肉を入れ、蓋をして中火で皮目から焼く

  8. 8

    両面焼いて、鶏肉に焼き色が付き、火が通ったら蓋を取り、皮をパリッと焼き、取り出して食べやすい大きさに切る

  9. 9

    お皿にご飯、鶏肉をのせ、ネギソースをかけたら完成♪

コツ・ポイント

茹で汁が完全に冷めてから、ご飯を炊いてください^^

このレシピの生い立ち

テレビで見たレシピをアレンジして、自分好みの味にしてみようかと♪
レシピID : 4078262 公開日 : 16/11/18 更新日 : 16/11/18

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簡単！ネギソースのチキンのせライス♪
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