☆ピザソース☆
ぷりマン
作り方
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1
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玉ねぎ・ピーマン・にんにくはみじん切り。トマトは粗く切っておく。
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2
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鍋ににんにく・オリーブオイルを入れてから、中火にかける。香りがたってきたら、玉ねぎ・ローリエを加えて炒める。
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3
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玉ねぎが透明になってきたら、ピーマン・トマト・白ワイン・コンソメ（砕いて）を加える。
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4
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ヘラ等でトマトをグサグサと潰しながら煮る。（↑のように水分が出てくるよ。）
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5
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トマトの形が見えなくなったら、●の材料を加えて、焦げないように煮る。
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6
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水分がほどよく飛び、トロミが付いたらOK☆味見をして、適宜塩で調整し、仕上げにブラックペッパーをお好みで☆火を消し、熱いうちに消毒したビン等に保存してね。冷めたら冷蔵庫へ☆
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コツ・ポイント
コンソメキューブ３個で濃い目に仕上がります。
ハラペーニョを加えると本格的な辛味のあるピザソースに(●´ω｀●)
完熟トマトがぜひオススメ☆トマトの皮が気になる方は、湯ムキ等してね（*UωU*）
ハラペーニョを加えると本格的な辛味のあるピザソースに(●´ω｀●)
完熟トマトがぜひオススメ☆トマトの皮が気になる方は、湯ムキ等してね（*UωU*）
このレシピの生い立ち
採れたてトマトをたくさん頂いたので☆
ぷりマン
