米粉ちぎりパン チョコチップ シナモン

FPドゥーブレードで、米粉、強力粉、ドライイースト、ココア、きび砂糖、塩、エサンテを回す。

混ざったら、液体注ぎ口から水をゆっくり入れていく。
ひとまとまりになって回ってきたら3分放置。

エサンテを塗った中フラに生地を入れ1.5〜2倍になるまでIR55°で20分。
冬場は外気が寒いので毛布かける。

チョコチップを全体にパラパラのせる。
（これだと多かったです。笑。半分くらいでいいかも！）

手前からくるくる巻いていきます。
きつめに巻くこと。

8等分します。
クッキンシートを敷いた中フラにのせて、
IRプレート170℃で12分！