火を使わずに!冷製☆枝豆ポタージュスープ

火を使わずに!冷製☆枝豆ポタージュスープ

Description

夏以外は温めて^^美味しいです。火を使わずに冷製スープ♪緑がキレイ♪バターや油、生クリームさえ使ってないけど、濃厚美味しいポタージュです♪〜レンジにかけた皮除きカボチャやブロッコリーの茎でも、同じように美味しく作れました^^〜

材料 (2人分)

冷凍枝豆(自然解凍で食べられるもの)
半袋200g位(処理して100gくらい)
玉ねぎ
中1個
1個
牛乳(又は豆乳)
300ccくらい

作り方

  1. 1

    ○はじめに○枝豆は袋の表示通りに解凍し、鞘から出し、薄皮も取る。

  2. 2

    ○作り方○耐熱容器に上下十文字に切れ目を入れた玉ねぎを入れ、ラップをし、電子レンジで7分半ほど加熱する。(様子を見て、透き通るまで)

  3. 3

    2の玉ねぎをスプーンで荒く崩し、コンソメを入れ、よく混ぜ溶かす。

  4. 4

    フードプロセッサーに1の処理済みの枝豆(トッピング用に6粒残しておいて☆)と、3のコンソメ玉ねぎを入れ、なめらかになるまで、ガーッと動かす。(途中、時々止め混ぜてムラのないようにして下さい☆)

  5. 5

    4に、3回くらいに分けて牛乳を入れ、フードプロセッサーを動かしなめらかにする。最後に、好みの濃度と味に整えて出来上がり^^〜味が薄かったら塩少々、濃度が濃かったら牛乳少々で調節して下さい☆〜

  6. 6

    写真

    器に入れ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やし、食べる直前に、好きなトッピングをして飲んで下さい♪〜写真は、牛乳と枝豆トッピング〜

  7. 7

    写真

    〜見た目は同じですが、豆乳で作っても美味しいです^^そのまま豆乳ダメな旦那さんも美味しく飲めました!〜

  8. 8

    ※冷凍枝豆で自然解凍OKなもの以外の他の野菜、使用の場合、柔らかくなるまでレンジかけて使って下さいm(__)m

  9. 9

    写真

    〜”カボチャポタージュ”黄色がきれいで、これも美味しい♡〜

  10. 10

    写真

    〜”ブロッコリーの茎ポタージュ”美味しい♪これから、もう、絶対!茎!!捨てません!!!温めても美味しいです^^〜

コツ・ポイント

*温めて飲んでも、もちろん美味しい♪*暑〜い夏の日に、火を使わずに作れる♪すぐ冷える♪♪*油不使用だけど、水も使ってないので、濃厚なポタージュです^^*濃厚な割りに、ヘルシー^^

このレシピの生い立ち

*冷凍食品が全品半額だった^^*あまりにも暑いので、冷たいスープが飲みたくなった。hal.さんの『玉ネギまるごと!簡単スープ☆』が、冷やしても激美味だった事を思い出した☆*火を使わないで作ってみたかった。
レシピID : 407875 公開日 : 07/07/31 更新日 : 09/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

332 (304人)
写真

2021年5月14日

枝豆が多すぎた!けど濃厚で食べ応えも抜群です笑

写真

2021年3月31日

薄皮向き半分で諦めちゃいましたが、美味しかったです!

写真

2020年8月16日

豆は思わず全て潰してしまいました!が美味しかったです。冷蔵庫に眠っていたアスパラも追加してみました。

写真

2020年8月10日

美味しくできました♡♪♪

このレシピを使った献立