焼きたてふわふわ卵パン ★ポップオーバー
材料 （ １２個 ）
| 卵・ | 3個 |
| 牛乳・ | 360cc |
| ●強力粉・ | 60g |
| ●薄力粉・ | 180g |
| ●自然塩・ | 小さじ１/2 |
| ●ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
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1
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室温にしておいた卵を使います。
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2
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牛乳をぬるめに温めます。目安は２分、指を入れられると適温です
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3
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●の材料をふるいあわせておきます
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4
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卵を泡立てます。目安は中スピードで３分ほど。色が淡いクリーム色に変わってきます
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5
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低スピードで牛乳を混ぜ入れます
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6
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粉を入れ２分ほど混ぜます
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7
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混ぜ合わさったタネを一時間ほど寝かせます。■注：このタネは作り置きができないので、その日のうちに焼いてください
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8
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型にすり切れいっぱい流し入れて下さい。マフィン型１２個を使っています。
★ココがポイント！：オーブンは予熱230度に準備しておきます
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9
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焼き始め230度で15分。190度に下げて20〜30分焼いてできあがりです
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10
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できあがりは、中が空洞です
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11
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中のふわふわでしっとりしたこの部分を味わうのがスタイル。
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12
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バターやクリームなどといっしょに熱い焼きたてをこのまま召し上がってください
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
すみれちゃすみれちゃさんつくれぽありがとう♫ちゃんと膨らんでいますよ♫
まどぴーそうそう！見てると楽しいんですよ♫シチューのお供ありがとう♫
Annchanｎわぁ〜Annちゃんありがとう！大成功ね♫カスタードもいいね♫
こずっぺわぁ〜い♥こずっぺさんかわいい♡フワフワ膨らんでる♫感謝です
mochamixわぁ〜ヨカッタ♫その報告すごくウレシイです♫ありがとう★感謝
*茜*茜さんさっそくありがとう♫空洞できてますね♫膨らんでよかった
あっちのＴＡＫＵＲＯかわいいハート♫朝からアツアツをゆず茶といいな♫ありがとう！
akotakaふわふわ成功うれしいです♫おいしそうなつくれぽ♡ありがとうね
このレシピの生い立ち
●おいたち：「ニーマンマーカスのレシピ本」を参考にしています。英訳したレシピを何度か作ってみて、自分なりに失敗ナシでできるよう、粉の比率をアレンジしました。レストランでは焼きたてが熱々でテーブルに運ばれてきます。これを自宅で手作りマンゴバターといっしょに。いつかアラモアナのマリポサの超ビッグサイズを作れたらなぁ〜。
簡単リンク
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型がなくてどうしようと思っていたのですが、作ってみたくて、
ミニケーキ型で焼き時間を加減してつくってみました。
なので、裏を返すと花形がついてます（笑）
ちゃんと膨らんでくれたのでよかったぁ♡
今日は、クリームチーズに昨日作ったバニラシュガー、
レモン汁を混ぜたものを塗って食べました✿ Yam！
お菓子作るの好きなわりに、マフィン型を持ってないんです。
あとシフォンケーキの型も。買おうと思いつつ後回しになってます（＾＾；
♡とか貝の型はあるんですけどね（笑）
このポップオーバー美味しい♪MAHALO♡
新しいミニケーキ型でのアレンジ、うれしいわ！
裏がお花の形もステキね。
何よりうれしい言葉は「ちゃんとふくらんだ」って報告です。
つくれぽ＆コメントありがとうね♪みなさんの参考になるね！
話題入りおめでとうございます！！
美味しそう～～～☆ 私も材料がそろったら作ってみたいと思います★
また遊びに来ます♡
初めまして！さっそくポップオーバー、作らせてもらいました！
これって確かユダヤ料理のレシピじゃなかったですかー？アメリカに住んでた時、ユダヤ人の友達が食べていたので、懐かしいなと思って作ってみたんですけど、
1回目焼いたらふわふわパン風で、イギリス人の夫が
「もうちょっとカリカリだったらお母さんが作ってくれたホームメイド ヨークシャープディングそっくりだなー」
というので、2回目はながめに焼いてみたら、本当にイギリスの家庭料理の定番、ヨークシャープディングになりました！
夫は本当にうれしかったみたいで５個も食べてしまいました (。￫∀￩。)
ちょっと邪道な作り方かもしれませんが、うちの定番にして、ふわふわバージョンとカリカリヨークシャープディングバージョンを楽しみます♬
素敵なレシピ、どうもありがとうございました！！
ありがとうございます。
なによりうれしいのはご主人さまが５つも召し上がって下さったことです。
海を渡って元のルーツはヨーロッパなのかもしれませんね。
どうぞどうぞ、これからもふわふわとカリカリを楽しんでください♫
私もカリカリしてみまーす！
ありがとうございました♥♥
初めて ポップオーバーという物を知りました。
寝かすのは常温だったのでしょか？冷蔵庫に入れてしまいました・・・
オーブンも家のは210度の次がなんと250度で・・・
210度で最初焼いてしまったのも 膨らまなかった原因かも知れません・・
(┯_┯)あぅぁぅ・・・・
粉を入れたら分量の膨らみが半分くらいになってしまうのは
良いのですよね？質問ばかりですいません○┓ペコ
型が６個の物だったので 卵を２個の配分にしたのもいけなかったかも
知れませんw