☆きゅうりがうまい！ねぎ塩山椒和え☆

調味料の量は目安です。きゅうりの大きさで調味料の量も変わってきますのでお好みの塩加減・お好みの山椒の量で調節してください。お好みですりごまを入れたり、レモンを絞っても。粉山椒の代わりに黒胡椒やラー油でもおいしく食べられます。冬場などの寒い時期はねぎが辛くなりますので、辛味が気になるときは水にさらして下さい。夏場はそのままでも平気です。

マイキッチンの中でアボカドや焼き鳥でもおなじみのねぎ塩山椒だれ。元々はたたききゅうりに使っていました。焼き鳥のレシピのアレンジ例として載せようかと思いましたがきゅうりのおいしい時期なので単独でアップしてみました。元々は長ねぎもみじん切りにしていたのですが、大きめに切ってアレンジ。長ねぎだけお皿の底に残ってしまわないようにしてみました。