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カレーいわし。

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Description

いわしにカレー粉からめてみました♪

材料

いわし（下処理済み）
４尾
オリーブ油
小さじ２
★カレーフレーク（中辛）
大さじ２
★カレー粉（GABAN）
小さじ１
★米粉
小さじ２
★みりん
大さじ１
★プルーン酢
大さじ１
★日本酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    三枚に下ろしてあるイワシです。

  2. 2

    写真

    ★を合わせます。

  3. 3

    写真

    １のイワシを２の調味液に漬けます。

  4. 4

    写真

    オリーブ油をひいた中火のフライパンで、身の方から焼きます。

  5. 5

    写真

    皮の方も火を通します。

  6. 6

    写真

    わりと崩れやすいので、慎重にに盛り付けてください。

コツ・ポイント

片栗粉でもいいのですが、米粉を使います。プルーン酢を混ぜて、サワーなカレー味にしました。

このレシピの生い立ち

とりあえず、いわしのひらきを手に入れたので…。結局、カレーいわし丼にして食べてみました。
レシピID : 4079439 公開日 : 16/09/21 更新日 : 16/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月26日
初れぽ
写真
ルナＰボール
美味しかったです！有難う御座います！

れぽ感謝♪高級魚になりつつある鰯。今のうちいっぱい食べとこ！

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( )
いくおっちゃん
カレーいわし。
by いくおっちゃん