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✩厚揚げと昆布の煮物✩

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Description

懐かしい･･･ほっこりする和のおかず(๑´꒳`๑)

材料 （４人分）

厚揚げ
2枚(400g)
昆布(だしがらでも)
25g
■ 調味料
だし汁
600ml
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    下準備★油抜き
    厚揚げは2～3分ゆでたら水の中で洗う。
    油抜きをすることで、味がよくしみます♪

  2. 2

    昆布は水につけて柔らかくし、細く裂いて10cmくらいに切って結ぶ。厚揚げは四つ切りにする。お好みの大きさでも♪

  3. 3

    ②の昆布と厚揚げを一緒にだし汁、醤油、砂糖、酒、みりんで落し蓋をして煮る。

  4. 4

    ごく弱火で30～40分煮ると汁はほとんどなくなり完成♪

コツ・ポイント

芯まで味を含ませると美味しいです。

このレシピの生い立ち

ばぁちゃんの味を思い出しながら( *´꒳`*)
レシピID : 4079560 公開日 : 16/09/20 更新日 : 19/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月18日
写真
amaguly
出汁をとった後の昆布を活用したくて(^^)素朴で懐かしいお味です♡しかも簡単！美味しい！！
#出汁昆布活用 #昆布の活用 #冷めても美味しい #つくりおきレシピ #つくりおきレシピに
2017年2月14日
写真
☆まるりん☆
昆布のだしがら再利用！！旦那が美味しいと言ってくれました〜

ダシがら再利用はとっても良いですね♪ つくれぽ感謝♪

2016年11月18日
初れぽ
写真
もこもこtrain
ズボラなので昆布そのままですが、旦那が美味しい言ってくれました♪

竹輪も入ってとっても美味しそう♪ つくれぽ感謝(*ˊ꒳ˋ*)

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ゆかち❥❥
✩厚揚げと昆布の煮物✩
by ゆかち❥❥