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玉ねぎをスライスする。
鍋に、スライスした玉ねぎと、冷凍食品の肉団子を入れて、水を入れて、煮る。アクをとる。
だいぶ玉ねぎが柔らかくなった、昆布だしを入れて煮る。
ある程度煮たら、弱火にしてシチュールーを入れて焦げ付かないように、煮る。
スープジャーに熱湯を入れて蓋をして10分くらい保温する。
牛乳を入れて、グツグツかき混ぜながら、煮る。
10分たったら、スープジャーの熱湯を捨てて、スープジャーの中の水分を拭き取る。熱くなってるので、やけどに注意。
スープジャーにクリーム煮を入れて蓋をする。スープジャー内温度62℃でした。