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ブロッコリーとパプリカは、食べやすい一口大に切り、熱湯で2分茹で、ザルにあげて冷ましておく。
玉ねぎは出来るだけ薄切りにして、塩小さじ1/2(分量外)で揉み、まな板の上に広げて20~30分放置する。
2を水に放し、よく水気を切る。
大きめのボウルにすべての材料を入れ、よくまぜてできあがり♪