かぼちゃのいちじく煮
レシピID:408092
自然な甘さです。
材料 （ ２～３人ぶん ）
| かぼちゃ | 小さめ４分の１ |
| ドライいちじく | ３個 |
| 酒 | 大さじ１半 |
| みりん | 大さじ１ |
| だし | |
| 適量（目安１カップ） | |
| しょうゆ | 大さじ２ |
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1
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かぼちゃです。このまま量ったら、２７０gありました
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2
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かぼちゃは種を取って、食べやすい大きさに切って、時間があれば面取りをする。
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3
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ドライいちじくです。直径が５cmありました。普通のドライいちじくより、大きくて柔らかい（スミルナ種）。値段も高かった。ワインを飲む時に、チーズなんかを乗せて食べる用、らしいです。 ２～３等分に切る。
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4
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フライパンにサラダ油をひいて、かぼちゃを炒める。強めの中火。油が回ったらダシをひたひたになるまで入れる。酒を振って１～２分煮る。
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5
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ドライいちじくを入れる。やや強めの中火。
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6
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みりん、しょうゆを順次入れる。味見をして、しょうゆを足す。かぼちゃに味がしみるまで煮る。
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7
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できあがり。
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さがそれぞれですので、調味料の分量は、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/24
かぼちゃの煮物を作ろうとしたら、砂糖が足りなかったので。
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