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(18品)
レシピID :408092
かぼちゃのいちじく煮
自然な甘さです。
材料 （ ２～３人ぶん ）
かぼちゃ
小さめ４分の１
ドライいちじく
３個
酒
大さじ１半
みりん
大さじ１
だし
適量（目安１カップ）
しょうゆ
大さじ２
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1
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かぼちゃです。このまま量ったら、２７０gありました
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2
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かぼちゃは種を取って、食べやすい大きさに切って、時間があれば面取りをする。
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3
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ドライいちじくです。直径が５cmありました。普通のドライいちじくより、大きくて柔らかい（スミルナ種）。値段も高かった。ワインを飲む時に、チーズなんかを乗せて食べる用、らしいです。 ２～３等分に切る。
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4
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フライパンにサラダ油をひいて、かぼちゃを炒める。強めの中火。油が回ったらダシをひたひたになるまで入れる。酒を振って１～２分煮る。
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5
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ドライいちじくを入れる。やや強めの中火。
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6
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みりん、しょうゆを順次入れる。味見をして、しょうゆを足す。かぼちゃに味がしみるまで煮る。
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7
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できあがり。
