絶品！アカエイ刺身と肝刺身

Name: 絶品！アカエイ刺身と肝刺身
Ingredients: アカエイのヒレ ２枚; アカエイの肝 一匹分; 塩 適量; 辛子酢味噌 好みで; 山葵醤油 好みで

Description

アカエイが釣れたので、今回は刺身に！
新鮮な肉刺しのような弾力、爽やかなタンパク感、肝はまるで牛レバー並に旨い

アカエイのヒレ

２枚

アカエイの肝

一匹分

塩

適量

辛子酢味噌

好みで

山葵醤油

好みで

新鮮な釣ったエイならではの料理
毒針は大変、危ないので気をつけてください。

身は辛子酢味噌がオススメ！
肝は塩とごま油でレバ刺し風になります
にんにく＋ごま油＋醤油もおすすめ！

穴子釣りをしていると、よくアカエイが釣れるので今回は漁師の友達から習った調理法をアレンジした刺身にしてみました

レシピID : 4081376 公開日 : 16/09/21 更新日 : 21/05/09

1件 (1人)

2021年5月9日

初れぽ

初めて作りました〜。とても美味しかったです。ありがとう〜。(*´ω｀*)