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スパゲティ・アッラ・プッタネスカ

スパゲティ・アッラ・プッタネスカの画像

Description

常備してあるオリーブ・ケイパー・アンチョビで、ささっと作れる『娼婦風パスタ』です！

材料 （2人分）

スパゲッティ（BarillaNo5 1.7mm)
200g
オリーブオイル
大さじ2杯
にんにく（粗いみじん切り）
2欠片分
赤唐辛子
2本
アンチョビフィレ
4枚
トマトカット缶
200g
青オリーブ（種抜き）
8粒くらい
ケイパー
大さじ2杯
岩塩・黒粒胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    スパゲッティは、袋の記載の−1分で茹で上げる

  2. 2

    写真

    フライパンににんにくを入れ、弱火にかけてじっくり炒め、香りが立ったらアンチョビフィレ・赤唐辛子を加えてさらに炒める

  3. 3

    写真

    トマトカット缶を加えて中火で煮詰め、パスタの茹で汁を50ml程加えて馴染ませる

  4. 4

    写真

    茹で上がったパスタ・青オリーブ・ケイパーを加えて、ソースに絡める

  5. 5

    写真

    岩塩・黒粒胡椒で味を整える

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

  7. 7

    『レンジで簡単！ボンゴレ・ビアンコ』（レシピID : 6377780）

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

パスタを茹でる時は、水1Lに対して塩8%を目安に入れて下さい

パスタの茹で汁・アンチョビ・オリーブ・ケイパーに塩気があるので、仕上げの塩は控えめに調節して下さいね

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった常備保存材料で、好きなパスタを作りました♪



2022/05/07 トップ画像・工程写真差し替え、レシピを1人分→2人分に変更しました

レシピID : 4081603 公開日 : 16/09/29 更新日 : 22/05/16

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