超お手軽ビーフステーキ〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です…
肉は冷蔵庫から30分位前に出し常温に戻しておきます（買ってきたものは直ぐに使えます）
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モモ肉を使いましたが〜失敗なく柔らかいお肉を食べたいようでしたら…少々お高いですが，ヒレ肉でどうぞ♪
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最初に野菜の準備〜
茹でても…蒸しても…レンジチンでもOK
今回は茹でました
ジャガイモ中は1個を櫛形に6等分にカット
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バターを計量しました
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パックを破った時にドリップがあれば…クッキングペーパーで軽く吸い取ります
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両面に…塩〜
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胡椒を振ります〜
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こんな感じです
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オクラをサッと茹でます
よろしければオクラの塩茹でのコチラを参考に→レシピID:2891013
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ジャガイモと人参は今回水から入れて7分茹でました…茹で時間には個体差が有りますのであくまでも参考になさって下さいませ
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フライパンを熱し
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バターを入れます
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この大きさのバターが
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これくらい小さくなったら
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肉を入れます
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2切れとも
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入れ
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蓋をしてから2分焼きます
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蓋を開けたら，こんな感じになりました
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両方を裏返し
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終わったら
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また，蓋をしてから2分
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焼きました
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焼き具合をちょこっとチェック‼︎
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80gより大きいものや厚みのある場合は，焼き具合を見ながら仕上げて下さいね♪
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仕上げにパラっと甘口醤油を少々かけます
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焼けたら取り出し
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使っていたフライパンを洗わず，残っている焼き汁をそのまま使います…
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茹でた野菜を崩れないように，フライパンに入れたら
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軽くひと混ぜし…バターの塩味などで味は付いていますので
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味付け時に掛けましたが，もう一度お好みで粗挽き胡椒を振りかけます
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フライパンを揺すり〜
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完成です♡
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肉は食べ良い大きさにカットします
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サイコロ切りでも〜♪こんな感じでも〜♪お好みで…
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添えものが，だいたい揃ったお皿の上に
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乗せてみて
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スカスカしているようでしたら冷蔵庫にあるものを工夫し飾って下さい…
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焼け具合はこんな感じになりました
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初心者さん用の記念日等のメニューにいかがでしょうか〜(^.^)♡
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コツ・ポイント
焼きたてを食べたいので，添えものの出来る時間をイメージしてから調理を始めて下さいね。
焼いた肉は食べやすい大きさにカットしお皿に綺麗に並べて下さい…＼＿( ･_･)…ココ重要です！
焼いた肉は食べやすい大きさにカットしお皿に綺麗に並べて下さい…＼＿( ･_･)…ココ重要です！
このレシピの生い立ち
今日スーパーの精肉売り場で閃きました‼︎
なかなか買えない庶民の憧れステーキ肉を，添えものでカサ増しすると小さな肉でも満足いくのでは…と。
来月から本気で家事を任された家人のためにレシピを作りました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
なかなか買えない庶民の憧れステーキ肉を，添えものでカサ増しすると小さな肉でも満足いくのでは…と。
来月から本気で家事を任された家人のためにレシピを作りました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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