うなぎの笹巻き
レシピID:408215
オードブルの一品にいかがですか？
もちろんメインでたくさんいただいてもおいしいですよ～
もちろんメインでたくさんいただいてもおいしいですよ～
材料 （ １本分 ）
| うなぎの蒲焼 | １枚 |
| 寿司飯 | 茶碗２杯くらい |
| 白ゴマ | 適宜 |
| がりしょうが | 適宜 |
| 青しそ | １枚 |
| 笹の葉 | 適宜 |
| 松葉楊枝 | 適宜 |
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1
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がりしょうがと青しそは細かい千切りにしておく、白ゴマは手でもむ程度に擂っておく。
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2
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寿司飯に１をあわせ、うなぎと同じ長さの棒状に握る。
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3
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巻きすの上にラップを敷き、その上にうなぎ、２の寿司飯の順に乗せる。
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4
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ラップごとまき、最後はきゅっと強めに押して形を整え、ラップごと適当に切り、それからラップをはずす。
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5
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４を笹の葉で巻き、上を楊枝で留める。
コツ・ポイント
寿司飯の中に入れるものは、青しそ以外には木の芽などでもおいしい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/23
お料理講座で教えていただきました。
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