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レシピID :408220

サツマイモのレモン煮

サツマイモのレモン煮
程よい甘さとレモンの香りがさわやかです。
彩としてもきれいですね^^

材料 ( 2本分 )

サツマイモ
2本
レモン
1/2個
砂糖
適宜
くちなしの実
少々
黒ゴマ
適宜

1

皮をむいて程よい大きさに切り面取りしたサツマイモを、くちなしを入れたお湯で煮て色付けする。(7~8割のゆで加減まで)

2

砂糖と水を1対1の割合で作った蜜にサツマイモを移し、スライスしたレモンを入れ更に茹でる。

3

柔らかくなったら器に盛り黒ゴマをかける。

コツ・ポイント

1はそのまま一晩つけたまま冷ますと色つきがよくなる。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/07/23
お料理講座で教えていただきました。

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