サツマイモのレモン煮
レシピID:408220
程よい甘さとレモンの香りがさわやかです。
彩としてもきれいですね＾＾
彩としてもきれいですね＾＾
材料 （ ２本分 ）
| サツマイモ | ２本 |
| レモン | １／２個 |
| 砂糖 | 適宜 |
| くちなしの実 | 少々 |
| 黒ゴマ | 適宜 |
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1
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皮をむいて程よい大きさに切り面取りしたサツマイモを、くちなしを入れたお湯で煮て色付けする。(７～８割のゆで加減まで)
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2
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砂糖と水を１対１の割合で作った蜜にサツマイモを移し、スライスしたレモンを入れ更に茹でる。
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3
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柔らかくなったら器に盛り黒ゴマをかける。
コツ・ポイント
１はそのまま一晩つけたまま冷ますと色つきがよくなる。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/23
お料理講座で教えていただきました。
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