| スパゲティ | 200g |
| なす | 1本 |
| ■ ☆シソ味噌 | |
| ●味噌 | 大2と1/2 |
| ●マヨネーズ | 大1 |
| ●しその葉(刻む) | 大10枚位 |
| ●にんにく・しょうが(どちらもおろす) | 各1かけ |
| ●鰹節 | 1パック |
| ●酒 | 大1 |
| ●砂糖 | 大1弱 |
| ●ごま油 | 大1 |
| ●ごま | 大1 |
| ■ ********* | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ■ お好みで刻み海苔など |
:[ しそ味噌を作ります ]小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りが出たらしそを加えてしんなりするまで炒める。
:●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める(焦がさないように)。出来上がったら火から降ろしてよけておく。
:塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
:スライスしたナスに軽く塩コショウをしてオリーブオイルで両面を焼く。
:パスタが茹で上がったらざるにあけて水を切り、またすぐ鍋に戻す(茹で汁少々取っておく)。
:2のしそ味噌にパスタの茹で汁大5を加え、茹で上がったスパゲティによく絡むように混ぜる。なすと一緒にお皿に盛って出来上がり。
09/06/17
感動レシピだなんて嬉しすぎです!素敵なれぽどうもありがとう♪
09/06/08
お試しありがとう。シソ味噌は私も大好きな味、嬉しいです♪
09/06/06
作って下さってありがとう。立派なナスがおいしそうです♪
09/06/05
新発見になり嬉しいです!コメントもどうもありがとう~
09/05/23
最高に嬉しいです~また食べてやって下さいね♪ありがとう!
09/05/16
なすが柔らかでおいしそうですね。初味噌パスタにありがとう♪
09/04/30
気にして下さったなんて!ありがとう♪コメント嬉しいです
09/04/11
私もお気に入りの味なのでコメント嬉しいです♪定番入り有難う~
ナス、味噌、しそ・・・好きな食材!大好きなスパゲティとあわせてみました。
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