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**なすとシソ味噌マヨのスパゲティ**
レシピID :408379
マヨネーズをプラスしたコクのあるシソ味噌をスパゲティに絡めました。 なすとの相性も抜群！
材料 （ ２人分 ）
| スパゲティ | ２００ｇ |
| なす | １本 |
| ■ ☆シソ味噌 | |
| ●味噌 | 大２と１/２ |
| ●マヨネーズ | 大１ |
| ●しその葉（刻む） | 大１０枚位 |
| ●にんにく・しょうが（どちらもおろす） | 各１かけ |
| ●鰹節 | １パック |
| ●酒 | 大１ |
| ●砂糖 | 大１弱 |
| ●ごま油 | 大１ |
| ●ごま | 大１ |
| ■ ********* | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ■ お好みで刻み海苔など |
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1
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：[ しそ味噌を作ります ]小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りが出たらしそを加えてしんなりするまで炒める。
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2
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：●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める（焦がさないように）。出来上がったら火から降ろしてよけておく。
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3
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：塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
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4
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：スライスしたナスに軽く塩コショウをしてオリーブオイルで両面を焼く。
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5
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：パスタが茹で上がったらざるにあけて水を切り、またすぐ鍋に戻す（茹で汁少々取っておく）。
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6
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：２のしそ味噌にパスタの茹で汁大５を加え、茹で上がったスパゲティによく絡むように混ぜる。なすと一緒にお皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので要注意です。鰹節の代わりにしらすでもおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(35人)
FM107感動レシピだなんて嬉しすぎです！素敵なれぽどうもありがとう♪
お試しありがとう。シソ味噌は私も大好きな味、嬉しいです♪
いち５作って下さってありがとう。立派なナスがおいしそうです♪
新発見になり嬉しいです！コメントもどうもありがとう～
こっぺりあ最高に嬉しいです～また食べてやって下さいね♪ありがとう！
kurumi39なすが柔らかでおいしそうですね。初味噌パスタにありがとう♪
ロシアン気にして下さったなんて！ありがとう♪コメント嬉しいです
私もお気に入りの味なのでコメント嬉しいです♪定番入り有難う～
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/25
ナス、味噌、しそ・・・好きな食材！大好きなスパゲティとあわせてみました。
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