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レシピID :408472
クッキーと言ったら我が家はこれ！
我が家では小さい頃からクッキーと言ったらこの形。残念ながら母親のレシピはないのですが味は母親にかなり近づいたかな、と。形はまだまだ母親にはかないません…。【10/30】分量を多少変更しました。
材料 （ 結構たくさん ）
薄力粉
100g
バターorマーガリン
40g
砂糖
35g
卵
30g(約1/2)
塩
ひとつまみ
バニラエッセンスやシナモン
お好みで
トッピング用の粉砂糖
お好みで
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1
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バター、またはマーガリンと卵を常温に置いておきましょう。小麦粉もふるうか泡立て器で空気をふくませる様に混ぜるかしましょう。
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2
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バター、またはマーガリンをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖をすり混ぜます。ジョリジョリがなくなるまで混ぜましょう。
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3
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2に卵を少しずつ入れ混ぜ、バニラエッセンスやシナモンを入れる場合はここで入れましょう。
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4
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小麦粉を練らないようにゴムべらでサックリ混ぜ粉っぽさがなくなったら絞り袋に入れクッキングシートに絞りましょう。絞りやすい方法で絞ってかまいません。※母の絞り方はメモの☆の所を見てください。
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5
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180度に予熱しておいたオーブンで12～15分(各家庭のオーブンによってそれ以上になるかもしれませんが…)焼き、焼き終わったらケーキクーラーに乗せます。粉砂糖をふる場合は粗熱がとれてからにしましょう。
コツ・ポイント
☆我が家の絞り方ですが、宙でニュ～ッと5～6㌢出してからそっと円を描きながらクッキングシートに置いていき、くっついた所にもう一回少しだけニュッと絞りくっつけます。 口は生クリームのおまけに付いてくるのが我が家は一番キレイに絞れます。あくまで我が家での事情ですのでお好きな物をお使い下さい。ココア味にする場合は薄力粉90gピュアココア10gです。
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