出汁いらず★チタケと茄子と豚肉のうどん
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作り方
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1
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チタケは水洗いして汚れを落とす。軸の端は切り落とし、大きいようなら2等分にする。茄子と豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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サラダ油を中火で熱し、豚肉と茄子を炒める。茄子がしんなりして来たら水とチタケと■を加えて煮立たせる。
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3
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うどんを規定通りの時間茹でて、お湯を切る。
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4
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器にうどんを盛り、(2)をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
天然のチタケは土などの汚れが多いので、しっかり洗ってください。うどんは乾麺でも茹麺でもＯＫです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
チタケをたくさん頂いたので、チタケの出汁たっぷりうどんを作りました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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