ささみ焼きそば醤油味の画像

Description

ソース味の焼きそばに飽きたら醤油味はいかがですか?ささみを使ったエコノミーでヘルシーな焼きそばです。

材料 (1人前)

1人分
2枚くらい
1/2本
半パック
2~3本
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
※醤油
大さじ3
※鶏がらスープの素
小さじ1
※酒
小さじ1
※砂糖
小さじ1/2
少々
コショウ
少々
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツは太めの千切り、人参は千切り、えのきは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏ささみは、レンジもしくは熱湯で茹でてほぐしておく。(火傷に注意)

  3. 3

    フライパンにごま油を入れその上に酒、醤油各小さじ1(分量外)を振った麺を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

  4. 4

    残った油にニンニクを炒め、香りがたってきたら野菜を炒める。

  5. 5

    野菜と肉を炒めたら麺を再びフライパンに戻し、合わせた※、ささみと一緒にほぐしながら炒める。

  6. 6

    塩コショウで味を整えて皿に盛り、お好みで鰹節、紅しょうがをのせて完成です。

コツ・ポイント

麺ははじめに炒めると、あとでほぐしやすくなります。今回はささみを使いましたが、もちろん豚肉でも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

醤油味好きな主人のリクエストで作りました。材料は残り物ばかりですが、冷蔵庫掃除に丁度良かったです。
レシピID : 4085655 公開日 : 16/09/25 更新日 : 17/01/05

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1 (1人)
初れぽ
写真
スカイフィッシュ☆
ささみいいですね!