レバーと生姜の佃煮風煮の画像

Description

鉄分たっぷり。煮汁の残りを御飯にかけても美味しいよ。

材料 (4人分)

生姜
1かけ分
〇煮汁〇
1/2cup
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    写真

    レバーは、水で洗い流し、水気を拭き取り、白い筋などをきる。生姜はせん切り(短冊切り)にする。

  2. 2

    写真

    鍋に煮汁の材料を入れ、混ぜて強火にかけ、煮立ったら、レバーと生姜を入れる。

  3. 3

    写真

    再び煮立ったら、落とし蓋をして弱火にし、時々、混ぜてあげます。

  4. 4

    汁気が半分以下になったら、火を止めて冷ましながら放置する。

  5. 5

    写真

    器に移して出来上がり‼

コツ・ポイント

レバーは、鶏でも豚でもどちらでも。煮過ぎると固くなってしまうので、気を付けて❗生姜、苦手な方は、薄切りにして、量を加減してね。

このレシピの生い立ち

夏バテ防止に何かないかな?と思いながら、レシピ本を見ていて、あっ、これ良い❗と思い作り始めたのがきっかけで、今では、わが家の常備菜の一品、皆、大好きです。
レシピID : 4085705 公開日 : 16/09/23 更新日 : 16/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しろいマスオ
いい感じに臓物感が残って美味でした!

作ってくれてありがとう!美味しく出来て良かったです!