秋の昼夕弁当♪栗入り豚肉と舞茸の混ぜご飯
Description
具だくさんな「ごちそう栗ご飯」です。
家族にも好評♪
※感謝♪「栗を使った料理」カテゴリに掲載。（2016/10/22）
家族にも好評♪
※感謝♪「栗を使った料理」カテゴリに掲載。（2016/10/22）
白雲堂
材料
（５～６人分）
３合
１０ｃｍ長さ
●うす口しょうゆ（あれば）
大さじ１
●酒
大さじ２
約５５０ｍｌ（好みで）
生栗（ID : 2335168）
３００～４００ｇ
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混ぜ込み用具材
２００ｇ
２パック（正味２００ｇ）
７０ｇ
３０ｇ
オリーブ油(サラダ油)
小さじ１
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調味料
◎だし汁（ID : 3671955）or酒
約大さじ２
◎砂糖（好みの砂糖）
大さじ１（好みで）
◎本みりん
大さじ２
◎しょうゆ
大さじ１＋１/２（好みで）
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飾り用の青み等
青柚子の千切り等
少量
適量
作り方
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1
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昆布を水に浸けておく。米は洗ってザルにあけて約３０分置き、水けを切る。
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2
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栗の鬼皮と渋皮のむき方～わが家流～（ID : 2335168）を参考に鬼皮と渋皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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3
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圧力鍋に１の米を入れ、１の昆布水５５０ｍｌを加える。●を加えてよく混ぜ、２の栗、１の昆布を載せ、白米オモリで炊飯する。
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4
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舞茸は石突きを切り、食べやすい大きさに裂く。
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5
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人参はよく洗って皮ごと細めの千切りにする。
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7
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フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を入れて両面の色が変わるまで加熱する。
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8
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７に５、６を加えてよく炒める。
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9
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調味料の◎を加えて中火で加熱し、沸騰後少し火を弱め、汁気がなくなるまでいり付ける。
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10
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ご飯が炊き上がったところ。昆布は除く。
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11
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大きめのボウルに１０の栗ご飯を移す。９を加えて切るように均一に混ぜ合わせる。
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12
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盛り付けて白ごまをふり、青柚子を飾る。
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13
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栗ご飯★うるち米ともち米・醤油麹で★（ID : 1955466）もどうぞ。
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14
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絶品！さば味付缶de栗（さつま芋）ごはん（ID : 2335287）もどうぞ。
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15
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ごちそう栗も入った炊きおこわ（栗ごはん）（ID : 2803444）もどうぞ。
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秋です！圧力鍋de美し栗ごはん（ID : 1586466）もどうぞ。
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アリガトウございます。「まいたけご飯」の人気検索でトップ10入りしました。 （2017/09/22）
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コツ・ポイント
・ゼロ活力なべを使用しました。お手持ちの圧力鍋により、加熱時間等調節してください。また、炊飯器で炊飯してもＯＫです。
・新米を使う場合は水の量を少し控えてください。
・ごぼうと人参の量は合わせて約１００ｇでＯＫです。
・新米を使う場合は水の量を少し控えてください。
・ごぼうと人参の量は合わせて約１００ｇでＯＫです。
このレシピの生い立ち
産直市で５５０ｇ入り２８０円のＢ級品の栗を購入しました。これを使って栗ご飯を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
白雲堂
