カルボナーラの画像

Description

火加減だけ気を付けれればほとんど失敗することはないので是非作ってみてください。

材料 (1人分)

ニンニク
一欠片
ベーコンかたまり
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに潰したニンニクと少しのオリーブオイルを入れて香りを出す。

  2. 2

    香りが出てきたらベーコンを入れる。全体的に焦げ目がつくまでしっかり炒める。焦げ目がついたら、白ワインと茹で汁を入れる。

  3. 3

    パスタを茹でる。ソースを作る卵黄一つ全卵一つパルメザンチーズ、黒胡椒を入れて混ぜる。(好みで生クリームを入れても良い。)

  4. 4

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、和える。まだ火はつけずにソースを入れて和える。ここで中火をつけてソースに火を入れる

  5. 5

    ソースが程よくなれば完成。
    仕上げに、パルメザンチーズ、黒胡椒をかける。

コツ・ポイント

火加減

このレシピの生い立ち

いつも作っているカルボナーラをレシピにしようと思い。
レシピID : 4086487 公開日 : 16/09/24 更新日 : 17/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート