サクサクのスノーボールです❤︎
作り方
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1
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スケールにボールを置き、ビニール袋をセットしたら、マーガリンと砂糖を分量どおり入れる。
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2
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袋をボールから出して、モミモミしてマーガリンと砂糖をよく混ぜる。
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3
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別の袋をボールにセットし、小麦粉と片栗粉を分量どおり計る。
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4
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空気が入った状態でビニールの口をぎゅっと持ち、粉が混ざるようにフリフリする。
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5
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マーガリンが入った袋を再びボールにセットし、粉を少し入れたら、混ざるようにモミモミする。これを 繰り返す。
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6
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粉が全て混ざったら、冷蔵庫で30分くらい休ませ、その間にオーブンを180°Cに予熱し、天板にオーブンペーパーを敷く。
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7
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1㎝くらいに丸めて並べたら、15分くらい焼く。
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8
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焼きあがったら、金網などに乗せて十分に冷ます。
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9
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完全に冷めたら、ビニール袋に入れ、粉糖を入れたらフリフリして粉糖をまぶす。
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コツ・ポイント
焼き時間はお好みで調整してください。私好みはきつね色に焼いたサクサククッキーですが、白っぽく焼きあげたら、ホロホロクッキーです。
粉糖は完全に冷めてからでないと、粉糖がとけて表面がしっとりしてしまいます。夏場は湿度でしっとりする事も…
粉糖は完全に冷めてからでないと、粉糖がとけて表面がしっとりしてしまいます。夏場は湿度でしっとりする事も…
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考に作り続けていたのですが、覚えやすい分量で、自己流にアレンジしてみたら、サクサクして美味しかったので載せてみました(^-^)