牛乳パックで♪絶品ミートローフ
あさえもん
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りして､バター(分量外)で炒めるか、電子レンジで加熱しておく。パン粉は牛乳でしとらせておく。
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2
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ボウルに○の材料を全て入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねる。
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3
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側面一辺をカッターナイフで切り取った牛乳パックを用意。開け口の部分はテープや輪ゴムで固定する。肉だねを半量入れならす
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4
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うずらの卵、人参、アスパラを並べる。
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5
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残りの肉だねを重ね、平らにならす。
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6
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アルミホイルで蓋をして、180℃に熱したオーブンで、45～50分焼く。
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7
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粗熱がとれたらアルミホイルを外し､型から崩れないように取り出す。
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8
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●を合わせたものを小鍋に入れ、ひと煮立ちさせてソースを作る。肉を切り分け、ソースを添えていただく。
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コツ・ポイント
芯にする野菜は、オクラやいんげん、コーンなど応用が利きます。塩麹の効果でお肉が柔らかくしっとり仕上がります。500cc の紙パックを利用して､半量で作ることもできますよ♪
このレシピの生い立ち
新しくて美味しい、お肉レシピを考えました。
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あさえもん
