お鍋で簡単シーフードミックス アヒージョ
Description
包丁要らずで、鍋に具材をドンドン投入するだけで簡単にできるので、
週末のワインを煽りながらの夕食に作ってみました。
週末のワインを煽りながらの夕食に作ってみました。
材料
(二人分)
作り方
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1
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ニンニクを2片をガーリックプレッサーで摺りつぶします。
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2
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お鍋に、摺りつぶしたニンニクを少量のオリーブオイルで中火で炒めます。
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3
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ニンニクを炒めている間に、缶詰の中のままでアンチョビをキッチンバサミで刻んでおきます。
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4
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ニンニクが良い匂いを立て始めたら、刻んだアンチョビを缶詰のオリーブオイルと一緒に投入します。
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5
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続けて、冷凍の凍ったままのシーフードミックスを投入し強火にします。
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6
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缶詰のアサリの汁を切ってアサリだけを投入します。
アサリの形をした物を使うつもりが、缶を開けて見たら刻みアサリでした。
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7
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続けて、刻んでおいた鷹の爪を投入します。
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8
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最後に、元からスライスされているマッシュルームを投入して2分程で完成です。
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9
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完成。
バゲットに乗せて頂きます。
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コツ・ポイント
アンチョビの缶詰のオリーブオイルだけでは足りないときは、マッシュルームを投入後にオリーブオイルを少し足すと良いと思います。
オリーブオイルが多すぎると味がボケてしまいます。
オリーブオイルが多すぎると味がボケてしまいます。
このレシピの生い立ち
スペイン・バルで食べたアヒージョが美味しいかったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)