簡単☆フライパンひとつできつねカレー丼
レシピID:408740
お揚げとカレー粉があればあっという間にカレー丼♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 油揚げ | 大判１枚 |
| たまねぎ | 大1/2個 |
| ご飯 | 人数分 |
| 出し汁 | ４００ｃｃ |
| ◎しょうゆ | 大さじ３ |
| ◎みりん | 大さじ３ |
| ◎砂糖 | 小さじ１ |
| ◎カレー粉 | 小さじ１ |
| あれば彩り用にグリンピースや刻み葱 | |
| 適量 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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1
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油揚げは熱湯で油分を落とし、水気を取って短冊に。玉葱は１ｃｍ程のくし形に。ビニール袋に小麦粉を大さじ1（分量外）と油揚げを入れて万遍なく粉を振りまぶします。フライパンに油を少量引いて（テフロンなら油無しでも）揚げを両面軽く焼き付けます。
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2
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両面焼き色が付いたら一旦取り出し、空になったフライパンに出し汁を入れ、◎の調味料を順に加え、玉ねぎと油揚げも加えて玉ねぎがしんなりするまで煮る。あれば彩りにグリンピースを加え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり。
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3
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丼にご飯を盛り付け、あんをかけて召し上がれ♪
Ｈ１９．１０．１８話題入りさせていただきました♪ ☆Special thanks☆
コツ・ポイント
油揚げは冷凍できるので、常に常備しておけば重宝。和風のお出汁で作っているので色目ほど辛くありません。茹でたおうどんに載せても美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/24
甘いお出汁で煮付けたきつね丼も美味しいから大好きですが、夏の食欲のないときにはこういった香辛料入りのメニューが良いかと考えました。作ってみたら主人にも好評だったのでＵＰ♪
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