母の味❁かぼちゃのスープ
作り方
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1
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ざっくり切り種を取ったかぼちゃをレンジで3、4分チン。
※固くて皮がむけないから
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2
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チンの間に人参と玉ねぎを切り、バター10gと少量の塩(分量外)でよく炒める。玉ねぎが茶色くしんなりするまで。
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3
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大分柔らかくなったかぼちゃの皮を切り剥く。
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4
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圧力鍋に皮を剥いたかぼちゃと2の人参玉ねぎを入れ、水、コンソメをインして高圧で5分、柔らかく煮る。
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5
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粗熱が取れたらミキサーに投入。
なめらかになったら鍋に戻し、牛乳、生クリームを加える。
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6
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塩胡椒で味を調えたら、バター10gを加える。
混ぜ溶けたら完成。
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コツ・ポイント
人参は、もっと入れても全然わかりません。
人参嫌いな人は、絶対にたくさん入れてここぞとばかりに摂取するべき!
人参嫌いな人は、絶対にたくさん入れてここぞとばかりに摂取するべき!
このレシピの生い立ち
秋はかぼちや!美味しく出来ました❁
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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