小豆とココナツミルク寒天

Name: 小豆とココナツミルク寒天
Ingredients: ゆで小豆 150ｇ; 塩 １つまみ; 砂糖 大さじ2; ココナツミルク 50ｇ; 粉寒天 小さじ1; 豆乳(無調整) 200ｇ

Description

甘さ控えめの優しいスイーツ。なぜか珈琲と合いますアジアン風スイーツ

発酵家族

材料

ゆで小豆

150ｇ

塩

１つまみ

砂糖

大さじ2

ココナツミルク

50ｇ

粉寒天

小さじ1

豆乳(無調整)

200ｇ

作り方

1

ゆで小豆を鍋に入れる。
2

他の材料を鍋に加え、よく混ぜる。火をつけ、中火で沸騰させる。
3

型に入れる。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

＜ゆで小豆の作り方＞
小豆（乾燥）を良く洗い、圧力鍋に入れて10分煮る。小分けにして冷凍保存も可能。
市販のゆで小豆でも代用できます。無糖のゆで小豆をお選びください。

このレシピの生い立ち

ココナツミルクを使った冷たいデザートを作りたくて考えました。
珈琲と相性バツグン！

レシピID : 4088515 公開日 : 16/09/25 更新日 : 16/09/25

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く