«mao* のレシピ (7品)
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サッパリ✦ネギ塩ダレde鶏丼(ﾟ∀ﾟ*)

レシピID :408861
メイン画像
ご飯がすすんじゃう丼です(*ﾟ－ﾟ*)
香ばしくてサクサクな食感の鶏皮もポイントです✿ฺ
mao* mao*

材料 （ ３～４人分 ）

鶏もも肉 ２枚
ねぎ １本
◎酒 大さじ２
◎顆粒だしの素 小さじ２
ごま油 小さじ１
おろしにんにく・しょうが　　　　　（チューブ）
各１ｃｍ程度
塩 小さじ１
レモン汁 大さじ１．５～２
水 １００cc
あらびき塩コショウ 適量
乾燥パセリ 適量
ご飯 ４杯程度
白ごま・黒ごま 各大さじ１程度

1

鶏肉は、皮と身をわけて、それぞれ１口大の大きさに切り、◎を合わせてもみこんでおく。
ネギは、薄く小口切りにする。白ネギの部分は白髪ネギにする。

2

フライパンで鶏皮をこんがりとパリパリになるまで炒める。（油はしかなくていい）

※油がはねるので
注意する。

3

フライパンに残った油を少し捨てて、ごま油を熱し、にんにく・しょうが・ねぎを入れて香りを出し、焼き色がつくまで鶏肉を炒める。

4

レモン汁・塩を加えて少し炒めたら、水を加えて水分をとばすように炒める。
味をみながら好みで塩コショウをする。

5

水分が少し残るぐらいになったら、鶏肉を一度皿にあけ、タレがのこったフライパンにご飯・ごまを入れてからめる。（火はつけなくてもいい）

6

ご飯を皿に盛り、鶏肉・白髪ネギをのせる。
周りにパセリ・鶏皮を散らして完成✦ฺ

コツ・ポイント

鶏皮の食感と香ばしさがいい感じです(●´∀｀●)∩
レモンでサッパリともりもりご飯食べれちゃいます♥
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/02/25

写真

塩とﾚﾓﾝがｸﾞ♡ちょっとﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟにも似てるﾈ！美味しぃ♡

写真 にゃぁくん

おいしそうなつくれぽありがとうございます♥サッパリですよね♪

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/07/24
塩ダレの料理を作ってみたかったので、鶏丼にしてつくりました(｡･ω･｡)ﾉ

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