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レシピID :408912

★★あると便利!常備菜 鯖のそぼろ★★

★★あると便利!常備菜 鯖のそぼろ★★
鯖をまるごと1本買った時に作っておくと色々バリエが利いて重宝します。玉子焼きやおにぎりの具にしたり使い道イロイロです☆忙しい朝に、ごはんに乗せるだけで立派な朝食にもなります☆

材料

鯖(3枚おろし)
1尾
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
生姜すりおろし
大1
にんにくすりおろし
大1
昆布茶
大1/2
ごま油
適量
A
砂糖
大2
醤油
大3
大2
みりん
大3
味噌
小1

1

鯖は3枚おろしにして、骨を取り下処理をしたら、スプーンでこそげ取り、皮と分離させて包丁で叩く。生姜のすりおろしとにんにくのすりおろし、昆布茶を揉み込む。

2

玉ねぎと人参はみじん切りにしてラップをかけ電子レンジで予め火を通しておく。

3

フライパンを熱してごま油をひき、1を炒め2も投入する。

4

Aを加えて汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です!

5

コツ・ポイント

鯖の身はスプーンで簡単に剥がせます。皮などのあらはあら汁にするとおいしいですよ☆お好みで七味や煎りごまを加えても☆キノコ類や他のお野菜利用もOKです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

11/01/29

写真

新鮮な鯖を自分でさばいて作りました!超旨~い♪ご飯にぴったり☆

hawaiipine

さばくのは大変だけど新鮮さが楽しめます✿有難うございました❁

09/10/31

写真

豆腐とそぼろでハンバーグにしました♪本当に鯖そぼろ美味しい★

Makiko★

色々作って下さったのですね☆どうも有難うございます~♪

09/10/27

写真

FP使用☆刺身用のわらさで。家族に好評だったので、リピします!

ぶみか

FPがあるといいなあ☆是非リピを!どうも有難うございました♪

09/10/18

写真

昆布茶がなかったので塩昆布で代用しました!美味しかったです★

Makiko★

塩昆布もいいですね☆どうも有難うございました~♪

09/07/05

写真

サワラで。魚の新しい食べ方!ご飯に合うし、お弁当にも入れよ~

ゆうとぴか

お弁当にも合いますよね☆どうも有難うございます♪

09/06/25

写真

鯖ってこんな食べ方もあるんですね!お昼におにぎりにして食べます♪

★とんちゃん★

そうなんです、結構使えますよ☆どうも有難うございます♪

09/06/20

写真

何度もリピしてようやく写真撮れました!これ本当に美味しいです!

natico

何度もリピなんて嬉しいです☆どうも有難うございました♪

09/04/04

写真

えのき入り♪ご飯が進む味で大満足です(*゚ー゚)v

ことりんころ

えのきいいですね☆今度試してみます。どうも有難うございます♪

09/02/18

写真

味噌煮に飽きていたので作りました。次回は大量に作ります!!美味!

おいも野郎

是非作ってみて下さい☆つくれぽ、どうも有難うございます♪

08/10/14

写真

鯖に鶏ミンチを加えて作らせて頂きました時間あれば日記をご覧下さい

AYATORI

日記拝見しました☆ご紹介下さり感激☆どうも有難うございます

08/08/04

写真

魚嫌いの息子が喜んで食べてくれました♪感謝で~す♡ごちそうさま♪

なつきばぁば

喜んで頂けて感激です☆つくれぽ、どうも有難うございます!

08/06/24

写真

お魚料理のバリエが欲しかったの~☆美味しさで、リピ決定♪

ayaci

素敵な食卓ですね☆つくれぽ、どうも有り難うございます!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/07/24
鯖をまるごと1本買った時に作っておきます。

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