★★あると便利！常備菜　鯖のそぼろ★★

鯖は3枚おろしにして、骨を取り下処理をしたら、スプーンでこそげ取り、皮と分離させて包丁で叩く。生姜のすりおろしとにんにくのすりおろし、昆布茶を揉み込む。

玉ねぎと人参はみじん切りにしてラップをかけ電子レンジで予め火を通しておく。

フライパンを熱してごま油をひき、1を炒め2も投入する。