牛肉を細く切り、炒めで軽く塩、胡椒する。にんじんを千切りにして、ひげを取ってよく水洗いしたもやしと茹で、牛肉と一緒に胡麻油、醤油、砂糖をあわせたものをかけて味をなじませる。枝豆を茹で、さやから取り出す。

土鍋に胡麻油(分量外)を塗り、ごはんを入れる。麻婆春雨を400ccの水で茹で、沸騰したら付属のソースを加えて２分半煮る。ご飯の上に麻婆春雨を汁ごとかけて、その上ににんじん、牛肉、豆もやし、枝豆をのせる。

土鍋を火にかけ、汁が沸騰して香ばしい香りがしたら止めて、しばらく蒸らしておこげを作る。仕上げに温泉玉子と海苔をのせて出来上がり。