じゅーじゅー❇ハンバーグ
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、生姜をみじん切りにします
(夏場は 茄子、冬場は蓮根などいれたりします)
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2
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フライパンに油をしき、クミンシードを炒め、①を炒めます
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷まします
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3
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合い挽き肉と塩を 粘りが出るまで よく 捏ねます
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4
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③に②と卵、おふ、牛乳、ナツメグ、黒胡椒を入れ よく 捏ねます
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5
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キャッチボールをするように 空気を抜き 丸め、冷蔵庫で一時間位 寝かせます
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6
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小麦粉を軽くまぶします
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8
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ソースを作ります
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9
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玉ねぎ、しめじ、舞茸を炒めます
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10
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市販のデミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、バターを入れ、2~3分煮込みます
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11
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ここでやっと スキレットの登場です❤
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12
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熱したスキレットに焼けたハンバーグをのせ、トースター(魚焼きグリルでも可)で加熱❗
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13
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熱々になったところで、ソースをかけます❗じゅーっと、音がしましたか?
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14
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ミルクをかけると、さらに お洒落❗
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コツ・ポイント
パン粉は使わず、おふ を使います
4人分なので フライパンで、一度に焼いてしまいます‼スキレットで一人分ずつは大変ですよね(^_^;)
4人分なので フライパンで、一度に焼いてしまいます‼スキレットで一人分ずつは大変ですよね(^_^;)
このレシピの生い立ち
お洒落なスキレットは使いたい、でも、4人分となると大変、…で、こうなりました!
仕上げに熱々のハンバーグ、スキレットの上から ソースをかけると、じゅーっと、音がして お店感が出ますよ❗
仕上げに熱々のハンバーグ、スキレットの上から ソースをかけると、じゅーっと、音がして お店感が出ますよ❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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