«nao-miのレシピ (93品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

真っ白爽やか☆ヨーグルトカルピスゼリー

レシピID:408978

夏にすっきり爽やかなヨーグルトとカルピスを使ったゼリーです。
今回は、自分で育てているカスピ海ヨーグルトを使ってみました♪

nao-mi

材料（　90ccのカップ10個分）

粉ゼラチン	9g
水	大さじ2
プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト）
250g
牛乳	180cc
カルピス原液	30g
砂糖	20g
トレハロース	10g
レモン汁	少々
■ ★オレンジソース
マーマレード	50g
水	大さじ1
グランマルニエ（入れなくてもOK）
少々

1: ゼラチンは水にふり入れ、ふやかしておく。

2: 鍋に牛乳と砂糖、トレハロースを入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、1を入れて余熱で溶かす。

3: ヨーグルトを少しずつ加えてよく混ぜ、カルピス原液、レモン汁も加えてよく混ぜる。

4: 万能こし器などでこし、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

5: 写真では、オレンジソースをかけてみました。
オレンジソースは、市販のジャム50gに、水大さじ1、グランマルニエ少々を鍋に入れかき混ぜながら、沸騰したら火を止め冷やすだけです。

6: 子供さんやお酒が苦手な方は、グランマルニエを入れずにジャムと水だけでOKです。

7

コツ・ポイント

トレハロースを使っていますが、全部砂糖で作ってもOKです。その場合、トレハロースを使った場合より少し甘めになります。カルピスの代わりに、オリゴ糖やはちみつでも美味しいですヨ☆　私はダイエットカルピスでも試してみましたが、美味しかったですよ♪　我が家は、かなり甘さ控えめが好きなので、甘いのが好きな方はお砂糖を足すか、フルーツのソースをかけられるといいかもしれません。