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レシピID :408978
真っ白爽やか☆ヨーグルトカルピスゼリー
夏にすっきり爽やかなヨーグルトとカルピスを使ったゼリーです。
今回は、自分で育てているカスピ海ヨーグルトを使ってみました♪
今回は、自分で育てているカスピ海ヨーグルトを使ってみました♪
材料 （ 90ccのカップ10個分 ）
粉ゼラチン
9g
水
大さじ2
プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト）
250g
牛乳
180cc
カルピス原液
30g
砂糖
20g
トレハロース
10g
レモン汁
少々
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★オレンジソース
マーマレード
50g
水
大さじ1
グランマルニエ（入れなくてもOK）
少々
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1
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ゼラチンは水にふり入れ、ふやかしておく。
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2
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鍋に牛乳と砂糖、トレハロースを入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、1を入れて余熱で溶かす。
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3
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ヨーグルトを少しずつ加えてよく混ぜ、カルピス原液、レモン汁も加えてよく混ぜる。
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4
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万能こし器などでこし、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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写真では、オレンジソースをかけてみました。
オレンジソースは、市販のジャム50gに、水 大さじ1、グランマルニエ少々を鍋に入れかき混ぜながら、沸騰したら火を止め冷やすだけです。
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6
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子供さんやお酒が苦手な方は、グランマルニエを入れずにジャムと水だけでOKです。
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7
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コツ・ポイント
トレハロースを使っていますが、全部砂糖で作ってもOKです。その場合、トレハロースを使った場合より少し甘めになります。カルピスの代わりに、オリゴ糖やはちみつでも美味しいですヨ☆ 私はダイエットカルピスでも試してみましたが、美味しかったですよ♪ 我が家は、かなり甘さ控えめが好きなので、甘いのが好きな方はお砂糖を足すか、フルーツのソースをかけられるといいかもしれません。
